Albert Heijn - Folder van 04.09.2020 tot 29.09.2020 - Pagina 4

WEEET 5 Aenberen ar = DAG Gevulde courgette met couscous & amandelen à | & br @® 3 courgettes e % pot witte kaasblokjes : NU Qi 5+ in olie (à 265 g, Apetina) e % el ras de Se el hanout (specerijenmelange) + 200 g = volkorencouscous + 3 el amandelschaafsel e 1 citroen {schoongeboend| + 15 g verse A & x és le koriander e 2 tl gemalen koriander ® 2 tl gemalen kaneel ei 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer k.) à de courgettes in de lengte en hol uit met een lepel. Snijd het uitgelepelde vruchtvlees fijn, laat uitlekken in een zeef en houd apart. Laat de witte kaas uitlekken, maar bewaar de olie. == 2 Leg de courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng 1 el olie (uit het potje witte kaas) met de ras el hanout, bestrijk de courgettes rondom met de olie en bestrooi IN 4 met peper. Bak ca. 25 min. in het midden van 5 de oven. ad N 3 Doe ondertussen de couscous in een kom, schenk 250 ml kokend water erover en laat = 10 min. staan. Verhit een koekenpan zonder Le A olie of boter en rooster het amandelschaafsel de 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op ñ een bord. Rasp de gele schil van de citroen en Je pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in plakjes. Snijd de verse koriander grof. Roer de = couscous los met een vork. 4 Meng 2 el olie (uit het potje witte kaas), Gr Ne RL gemalen koriander, kaneel, verse koriander, 35 De, Rl het gesneden vruchtvlees en citroenrasp en -Sap door de couscous. Breng op smaak met peper. Vul 4 courgettehelften met de helft van u. de couscous, verdeel de helft van de witte © kaas erover en garneer met de helft van het 2 amandelschaafsel. Serveer met de citroen- plakjes. Z CE TIP ee Snijd de rest van de courgettehelften in blokjes. Schep om met de rest van de A couscous, rest van de witte kaas, rest van het amandelschaafsel en twee citroenplakjes. S A4 ei Bewaar in de koelkast als lunch voor dag 3. 5 _ 22 Der ; gs PE > as; B dr, nec | 2 A Le * NI Se Kn