Albert Heijn - Folder van 04.09.2020 tot 29.09.2020 - Pagina 5

À Avonberen DAG 5 CA Ovengeroosterde pompoen- stamppot met rode ui & lichtpittige kip Fis LA 4 N a @® 500 g kruimige aardappelen ® 150 g winterpeen ® 1 rode ui fz © 200 g pompoenstukjes + 1/2 el (arachidelolie e % el Euroma 8 ras el hanout ® 200 g kipdijfilet (schaal ca. 350 g) e % el harissa (Le Phare du Cap Bon}* ie N \ N Se FE 4 un he Omtezr Snelle pangranola met yoghurt €. & sinaasappelpartjes 3 er 3 e 75 g grove havermoutvlokken e % el (arachidelolie Ce e 40 g ongebrande hazelnoten e 1 tl koek- en speculaaskruiden e 40 g gojibes moerbei en pitten* ® 1 sinaasappel % dh wi e 250 ml Griekse yoghurt 0% = 1 Doe de havermoutvlokken in een koekenpan met antiaanbaklaag en rooster samen met de olie op laag vuur 8 min. Roer regelmatig. # a Hak ondertussen de hazelnoten grof en voeg met de koekkruiden == toe aan de vlokken. Rooster 5 min. mee. 2 Laat de granola op een bord in 15 min. afkoelen tot kamertempe- 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd ratuur. Meng de gojibes moerbei en pitten erdoor. in gelijke stukken van 2 cm en kook in water in 15 min. gaar. 3 Snijd ondertussen met een scherp mes de schil en het witte 2 Schil ondertussen de winterpenen met de dunschiller. Snijd vlies van de sinaasappels en snijd de sinaasappelpartjes tussen de de winterpenen in blokjes van een % cm (brunoise). Snijd de ui in vliesjes uit. 8 parten. Verdeel de winterpeen, ui en pompoenstukjes over een 4 Verdeel de yoghurt over 2 kommetjes, verdeel de sinaasappel met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olie en partjes en helft van de granola erover. bestrooi met de ras el hanout. Rooster de groenten ca. 10 min. *Dit is een ‘dagkeuze’ en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je eten in het midden van de oven. volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun je per dag 3 Smeer de kip in met de harissa. Verhit de rest van de olie in 3 tot 5 keer iets kleins (de ‘dagkeuze’) buiten de Schijf kiezen. een koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in 10 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. TIP 4 Giet de aardappelen af, laat goed uitlekken en vang Bewaar de rest van de granola en de rest van de yoghurt voor het 100 ml kookvocht op. Voeg het kookvocht toe en stamp tot een ontbijt op dag 4. grove puree. Haal de groenten uit de oven en schep voorzichtig door de puree. Breng op smaak met peper. 5 Verdeel de stamppot over 2 borden en verdeel de kip erover *Ditis een ‘dagkeuze' en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun je per Lancet Couscoussalade ae dag 3 tot 5 keer iets kleins (de ‘dagkeuze’) buiten de Schijf Z kiezen. met courgette Er hd & witte kaas 9:25 TIP de koelkast voor de lunch op = Snijd de rest van de kip in dag 5. ded reepjes. Bestrooi met peper. ok \ e 2 porties couscous- Verhit een % el olie in een VEGATIP salade met courgette- koekenpan en bak de kip op Vervang de kip door zachte blokjes (hoofdgerecht hoog vuur in ca. 4 min. gaar. geitenkaas & geroosterde dag 2) Laat afkoelen en bewaar in ongezouten pecannoten.