Albert Heijn - Folder van 04.09.2020 tot 29.09.2020 - Pagina 6

Cm pel | € Dao Sn oe Avonberen Ma. Pittige groenteroerbak met noedels hs Al G) is 3 tg % N EN R | PR = AE "a AS \ Le Te Ai (a id be Ontegr 4 Eet de snelle pangranola met yoghurt Fo ei” & sinaasappelpartjes van dag 3 Ns 5 Abs v, % N 4 RAA ze FE A) Pe Se L À 4 7 I É > 2 En & 7 kn @ 300 g winterpeen e 400 g pastinaak e 5 cm verse gember De ® 2tenen knoflook ® 1 rode peper e 1 sjalot © 1 el Euroma Original spices by Jonnie Boer soto (potje 65 g) © 2 el arachide- olie ® 2 witte scharreleieren e 200 g volkorennoedels (Go-Tan) @ 150 g spinazie 1 Schil de winterpeen en snijd in blokjes van 1 cm. Schil de pastinaak, halveer in de lengte en snijd in halve plakjes. 2 Schaaf de schil van de gember (dit gaat gemakkelijk met een D theelepeltje) en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn. Snipper het sjalotje. Verwijder de steelaanzet van de rode peper en snijd Innen in ringen. Volkorentosti met biet & geitenkaas 3 Doe de gember, knoflook, sjalot, rode peper, olie en sotokruiden in hethakmolentje van de staafmixer en mixtot een currypasta. 4 Kook ondertussen de eieren 6 min. Laat schrikken, pel e 4 sneetjes vloerbrood volkoren e 100 g zachte geitenkaas en halveer ze. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op e 100 g biet julienne e 1 el balsamicoazijn* ® 15 g ongebran- de verpakking. de walnoten 5 Verhit ondertussen een wok of grote hapjespan zonder boter of olie en fruit de currypasta 2 min. op hoog vuur. Voeg de peen en 1 Verkruimel de geitenkaas en verdeel over de helft van de pastinaak toe en roerbak 5 min. op middelhoog vuur mee. Voeg sneetjes brood. Meng de bietjes met de balsamico en verdeel de spinazie (in delen) toe en laat slinken. Voeg 200 ml water toe over de geitenkaas. Hak de walnoten grof en verdeel erover. en roer goed door. 2 Dek af met de rest van de sneetjes brood en druk aan. Bak 6 Verdeel de helft van de noedels over 2 borden, verdeel de helft de tosti's in het tosti-ijzer. Snijd schuin doormidden en van de groentecurry erover. Leg de eitjes erop. serveer direct. *Dit is een ‘dagkeuze’ en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je TIP eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun Verdeel de rest van de noedels en curry voor de lunch van je per dag 3 tot 5 keer iets kleins (de ‘dagkeuze’) buiten de dag 5 over 2 hittebestendige potten of bakjes. Sluit af en Schijf kiezen. zet koel weg.