Albert Heijn - Folder van 24.04.2021 tot 02.05.2021 - Pagina 42

au a U 7 L' Y nn BR D © 2 tl venkelzaad e 1 tl korianderzaad © Yztl grof zeezout e 1 tl gedroogde tijm N hid e12tl zwarte-peperkorrels e 2 kleine il bloemkolen e 5 el traditionele olijfolie ET ® 3 rode paprika's © 70 g ongezouten 2 geroosterde amandelen e 1 el rodewijnazijn © 1 tl gerookte-paprikapoeder e %2 tl gemalen dj À EX Gamer et “+ komijn e 12 ti chiliviokken e 12 teen knoflook 2 © Ya bakje platte peterselie (à 15 g) à ne 5 ia if À © barbecue e vijzel e staafmixer Vi 1 Steek de barbecue aan. Doe het venkel- pn zaad, korianderzaad, zeezout, de tijm en fj ” WE peperkorrels in de vijzel en stamp fijn tot een + rub. Snijd een stukje van de onderkant van Le #: ! vr de bloemkolen, zodat ze goed blijven staan. 5 & Verwijder de buitenste bladeren. Meng de rub met 2 el olie, wrijf de bloemkolen hier A Ki at helemaal mee in en rooster ze ca. 45 min. op de barbecue. Keer regelmatig. AI Be ke = Leg de paprika's ook op het rooster en gril er % ca. 15 min. tot ze zwartgeblakerd zijn. Keer Mi regelmatig. Neem van de barbecue en laat 2 AN 5 8 = je da 15 min. afkoelen in een afgedekte kom 3 Halveer de paprika's en verwijder de NS 7 CEE steelaanzet, de zaadlijsten en het vel. Snijd RL a sekd er het vruchtvlees in grove stukken. Doe samen À te D " met de rest van de olie, 60 gaman- Ce delen, de azijn, paprikapoeder, komijn ur 5 chilivlokken en knoflook in een hoge beker Er hk Ee 4 x en pureer met de staafmixer tot een gladde Fa saus (romesco). Breng op smaak met zout. ñ AU Hak de rest van de amandelen grof. Snijd de 5 ie peterselie grof. x Æ 4 Verdeel de romesco over een schaal à Snijd de bloemkolen in parten en leg erop. N Bestrooi met de amandel en peterselie. ad > è TIP Je kunt ook 1 grote bloemkool roosteren zel of Dit duurt ca. 1 uur. Ye IE) TIP Snelle romesco? Vervang de verse hid paprika's door 1 potje gegrilde paprika's de $ (295 g, uitgelekt) en pureer meteen met de Qu Fe rest van de ingrediënten voor de saus. zen BEVAT p.p. 360 kcal - 10 g eiwit - 27 g vet, à Te 2 dl) waarvan 3 g verz. 14 g koolhydraten, waarvan 11 g suikers. 0.3 g zout 10 g vezels - Prijs p.p. € 2.30 u Even grillen voor een wat nootachtige smaak. #7 AH Kleine BLOEMKOOL ne bloemkool Kijk voor de actuele prijs in de winkel 2