Albert Heijn - Folder van 06.08.2020 tot 31.08.2020 - Pagina 129

mgr | WIJN SU (3 N Pi es E Far AN #e® 4 AR "M “é ex 3 à 1. Wat is biologische wijn? Biologische wijn moet van biologisch verbouwde druiven worden gemaakt. 6. Wat is het verschil Dat wil zeggen dat er in de wijngaard geen kunstmest wordt gebruikt om de tussen biologische en ? ? planten sneller te laten groeien. Ook zijn biologisch-dynamische wijn chemisch-synthetische bestrijdings- Zowel bij biologische als biologisch- middelen tegen onkruid, schimmels dynamische wijnbouw worden geen of ongedierte verboden. kunstmest en chemisch-synthetische 4. Bevat biologische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Er worden 2. Hoe herken je ze? Biologische wijn sulfiet? sulfiet is een stofje dat vooral natuurlijke oplossingen gezocht wijn is vaak herkenbaar aan een Europees vrijkomt bij het vergistingsproces van om ziekten in de wijngaard te bestrijden. biologisch keurmerk. Elk land heeft zijn druiven naar wijn. Dat zit dus ook in Biologisch-dynamische wijnbouwers gaan eigen aanduidingen en logo's. Op Franse biologische wijnen. Bij sommige niet- vergeleken met bioboeren een stap verder. wijnen zie je bijvoorbeeld Ecocert of AB biologische wijnen wordt echter ook Zij zien de wijngaard als levend orga- (Agriculture Biologique) staan en op tijdens het wijnbereidingsproces nog nisme. Ze streven ernaar aarde, klimaat, Duitse wijn staat Bio. Alleen wijn- extra sulfiet toegevoegd voor bijvoorbeeld planten, dieren en mensen met elkaar te een betere houdbaarheid en een stabiele producenten die biologisch gecertificeerd verbinden. De stand van de zon, maan, zijn, en regelmatig gecontroleerd worden, smaak. Bij biologische wijn is dat planeten en sterren speelt een belangrijke mogen zo’n keurmerk vermelden. Er zijn verboden om het geheel zo natuurlijk rol bij het werk op het land en in de kelder. echter veel wijnboeren die biologisch mogelijk te houden en is dus alleen het Ook wordt er met speciale, natuurlijke telen uit eigen overtuiging en passie, maar beetje sulfiet aanwezig uit het gisten. Het preparaten gewerkt die de druivenstokken niet kiezen voor een duur certificaat. Er toegestane totale sulfietgehalte ligt bij beschermen. Albert Heijn verkoopt enkele zijn dus veel meer wijnen biologisch dan biologische wijn dus een stuk lager dan bij biologisch-dynamische wijnen, die je alleen de officiële met keurmerk. niet-biologische wijn. kunt herkennen aan het Demeter- keurmerk. 3. Smaakt biologische 5, Is biologische wijn ‘beter’? wijn anders? Deze vraag kun je In wijn zit alcohol en in het algemeen 7. Is biologische wijn eigenlijk alleen beantwoorden als je de gesteld is alcohol niet goed voor de duurder? Biologische producten zijn biologische en niet-biologische variant gezondheid. In dat opzicht is biologische over het algemeen iets duurder doordat van dezelfde wijn naast elkaar zou kunnen wijn niet ‘beter’. Voor de mensen in de de verbouw ervan bewerkelijker is. proeven. Zo werkt het meestal niet. Maar, wijngaard is het wel gezonder om niet in Stel dat er een ziekte in de wijngaard wijnbouwers die overgestapt zijn op de aanraking te komen met bijvoorbeeld ontstaat, dan kan die niet met een chemisch middel bestreden worden. biologische werkwijze vinden zelf dat hun pesticiden en andere chemisch- eigen wijn na verloop van tijd intenser en synthetische bestrijdingsmiddelen. Het vergt veel meer (hand)werk om ook puurder smaakt. Het doel van een Beter voor mens, dier én milieu, dus. in moeilijke omstandigheden toch rijpe, biologische wijnboer is om een gezond, gezonde druiven binnen te halen. evenwichtig milieu in de wijngaard te Dat maakt bio-wijn iets duurder. ® creëren waardoor de druivenplanten sterker worden, meer weerstand krijgen en niet snel uit balans raken. Daar worden de druiven beter van en de smaak van de Een biologische wijnboer zorgt voor wijn als het goed is ook. een gezond milieu in de wijngaard, waardoor de druivenplanten sterker en de druiven beter worden allerhande