Albert Heijn - Folder van 28.02.2021 tot 31.03.2021 - Pagina 38

MOKKA-HAVERMOUT BOERENKOOLSALADE 2 Rooster de laatste 6 min. de walnoten MET BIET, INGELEGDE UI naast de wortel mee in de oven. EN GEITENKAAS 3 Laat de wortelen walnoten iets afkoelen. « 600 ml ongezoete + 250 g doosjevol Pers de halve citroen uit. Doe de wortel, haverdrink kersen (diepvries) walnoten, knoflook, harissa, yoghurt en « 150 g havermout « 2el cacaopoeder Lel citroensap in de keukenmachine of het « 2 sticks espresso- « 30 g extra pure bakje van de staafmixer en maal tot een * lrode ui oploskoffie chocola 70% spread. Breng op smaak met peper en * 2el wittewijnazijn zout. Verwarm de naanbroden volgens « 4el pomegranate saus 1 Breng in een pan de haverdrink met de de aanwijzingen op de verpakking. (flesje 248 g. Mezeast) havermout en espresso-oploskoffie aan 4 Besmeer het naanbrood met de « 500 g biologische gekookte bieten de kook. Laat op laag vuur in IO min. gaar wortelspread. Snijd de peterselie fijn. « 2 sneetjes volkorenbrood worden. Bestrooi de spread met de granaatappel- « 2el olijfolie 2 Breng ondertussen de bevroren kersen in pitjes en peterselie. « lbakje munt (15 g) een steelpan aan de kook. Laat op laag « lbakje platte peterselie (15 g) vuur 3 min. koken. Je kunt de spread 3 dagen van tevoren « 150 g gesneden boerenkool (zak) 3 Roer de cacaopoeder door de haver- bereiden. Bewaar in een afgesloten bakje « 125 g verse geitenkaas naturel 45+ mout en verdeel over kommen. Verdeel de in de koelkast. (pakje, koelvers) kersen erover en schaaf de chocolade « bakpapier erover. Lekker met ahornsiroop. BEVAT pp. 325 kcal: 9 g eiwit - 15 g vet. waarvan 2 g verz. « 36 g koolhydraten. 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd waarvan 9 g suikers - 0.5 g zout de rode ui in dunne halve ringen en meng BEVAT pp. 315 kcal -8 g eiwit - 9 g vet, waarvan 3 g verz. 46 g koolhydraten, -6 g vezels: Prijs pp. €145 met de azijn, lel pomegranate saus, peper waarvan 14 g suikers - 0.2 g zout en eventueel zout. Laat staan tot gebruik. 9 g vezels - Prijs p.p. € 1.00 2 Snijd ondertussen de bieten in dunne TIJGERBOL VEGA plakjes en meng met 2 el pomegranate FILET AMERICAIN MET saus. Snijd de sneetjes brood in stukjes van WINTERPEEN- RODE UI EN PLAK JES El ca. lem en meng met l el olie. Verdeel de WALNOOTSPREAD bieten en broodstukjes over een met OP NAANBROOD bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met peper en eventueel zout. Rooster * 4 eieren ca. 15 min. in het midden van de oven. « Ì kleine rode ui Schep halverwege om. « 4 tijgerbollen 3 Snijd ondertussen de munt en peterselie « 300 g winterpeen « 150 g vegetarische filet americain fijn. Meng de boerenkool met de kruiden, « Lel olijfolie « 2elmayonaise de rest van de olie, peper en zout en kneed * 2 tl gemalen koriander « 2el augurkenblokjes met je handen ca. 1min. goed door totdat « 50 g ongebrande walnoten de boerenkool iets slinkt. + V2 citroen 1 Kook de eieren in 7 min. bijna hard. 4 Meng de boerenkool met de biet, « 2 tenen knoflook Laat schrikken. pel ze en snijd in plakjes. ingelegde ui (inclusief het vocht) en verdeel « 3 tl milde harissa (potje 230 g. Soug) Snipper ondertussen de ui zeer fijn. over een schaal. Verdeel de geitenkaas en « 150 ml milde yoghurt 2 Snijd de tijgerbollen overlangs door- brooderoutons erover en schep voorzichtig « 4 mininaanbroden garlic & coriander midden. Besmeer de onderste helften met om. Besprenkel met de rest van de « Vs bakje platte peterselie (à 15 g) de vegetarische filet americain en de pomegranate saus. « 100 g granaatappelpitjes bovenste helften met de mayonaise. © VEGAN TIP Je kunt, om het gerecht « bakpapier 3 Verdeel de rode ui, augurkenblokjes en veganistisch te maken, de geitenkaas « keukenmachine of staafmixer plakjes ei over de onderste helften en breng vervangen door Greek white op smaak met peper en zout. Leg de (pakje 200 g, Violife), een plantaardige 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schrap bovenste helften erop en serveer direct. kaasvervanger. de winterpeen schoon en snijd in stukken van 2 cm. Verdeel over een met bakpapier BEVAT p.p. 485 kcal - 19 g eiwit - 21 g vet. BEVAT pp. 290 kcal - 11 g eiwit - 15 g vet, beklede bakplaat en besprenkel met de olie, waarvan 3 g verz. -53 g koolhydraten, waarvan 7 g verz. 24 g koolhydraten, gemalen koriander, peper en eventueel zout. waarvan 5 g suikers: 2.3 g zout waarvan 4 g suikers «1.1 g zout Foodfotografie Eric van Lokven. foodstyling Goran Todorovic. styling Ulrika Gustafsson Bak in 20-25 min. in de oven gaar. 4 g vezels - Prijs p‚p. € 150 - 6 g vezels - Prijs p.p. € 1.70