Albert Heijn - Folder van 28.02.2021 tot 31.03.2021 - Pagina 79

DE GROEN(T)E OVEN PREITAART MET OUDE KAAS EN PISTACHEDEEG « 50 g pistachenoten (bakje 95 g) 3 Rasp ondertussen de oude kaas. Snijd de @® 150 g koude roomboter (pakje 250 g. knoflook fijn en rasp de gele schil van de De Zaanse Hoeve) citroen. Meng de kaas, knoflook, het pn © 300 g tarwebloem + om te bestuiven citroenrasp. de crème fraîche en lei met (pak 1 kilo) wat peper en eventueel zout. Klop het @® 1tl zout (pak 1 kilo) laatste ei in een ander kommetje los. sr * ® 3 witte scharreleieren (doos 10 stuks) 4 Neem de prei met behulp van het @ 700 g prei (ca. 3 stuks) bakpapier van de bakplaat en houd apart. We ® 3el olijfolie extra vierge (fles 1 liter) Bekleed de bakplaat opnieuw met @® 100 g oude kaas 48+ (stuk 440 g. bakpapier. Rol het deeg op een met bloem De Zaanse Hoeve) bestoven werkblad uit tot een ronde lap ® 1 teen knoflook (netje 250 g) met strakke randen van ® 35 cm en leg op « | citroen (schoongeboend) de bakplaat. Verdeel het kaasmengsel over ® 200 g crème fraîche (beker. het deeg. maar laat 5 em van de randen vrij De Zaanse Hoeve) 5 Haal de warme prei enigszins los met de « vershoudfolie keukentang en leg eerst de goed geroos- « bakpapier terde dunne stroken (lamellen) in mooie « keukentang strakke, verticale lijnen over het kaasmeng- sel. Vouw de uiteinden van de prei aan de 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Hak boven- en onderkant van de cirkel een de pistachenoten zo fijn mogelijk. Snijd de beetje om, zodat de randen vrij blijven en je LR roomboter in blokjes. Meng de bloem met de cirkelvorm en strakke lijnen behoudt. het zout in een kom. Kneed de roomboter Leg daarover eenzelfde laag met wat enleier snel met je vingers doorheen tot blekere preilamellen. M" en egaal deeg. Kneed de pistache erdoor 6 Vouw de vrije randen van het deeg over en voeg lel koud water toe, zodat er een de prei en bestrijk deze randen met het soepel deeg ontstaat. Vorm er een bal van, geklutste ei. Bak de taart in het midden van wikkel in vershoudfolie en laat minimaal de oven in 30-35 min. gaar. Het deeg moet 30 min. in de koelkast rusten tot gebruik. goudbruin zijn en de prei mooi diepbruin. Laat ca. 5 min. afkoelen en serveer. Lekker 2 Snijd ondertussen lem van de onderkant van de prei en 5 cm van de bovenkant, met een salade. SE zodat ze ca. 25 cm lang zijn. Verwijder eventueel taaie buitenste bladeren. (Was BEVAT pp. 1070 kcal : 28 g eiwit 76 g vet, de afgesneden stukken en bladeren en waarvan 42 g verz. : 64 g koolhydraten. bewaar in een afgesloten zak in de vriezer waarvan 10 g suikers : 14 g zout om later soep van te trekken.) Halveer de -9 g vezels - Prijs p.p. €195 = preiin de lengte en spoelgoedschoon. Ya Schud de prei droog en verdeel met de snijkant naar beneden over een met bak- Mooi rood … papier beklede bakplaat. Verdeel de olie, is lekker! Op de website peper en eventueel zout erover. Rooster in het midden van de oven in ca. 15 min. gaar = op ons YouTube-kanaal vind en deels goudbruin aan de boven- en handige ie shae Ho onderkant. Zet de oven op 180 °C. allerhande