Albert Heijn - Folder van 09.08.2021 tot 05.09.2021 - Pagina 67

ERIS & FRUITIG ZOMERFRUIT MET MUNTSUIKER GEROOSTERDE KERSEN ENGELSE FOOL MET FRAMBOOS MET BALSAMICO, « bakje munt (15 g. alleen de blaadjes) VANILLE-IJS EN EN RODE BES « 100 g suiker CHOCOLA « lcantaloupe (meloen) 8 PI « 500 g Nederlandse pruimen” « 500 g perziken «55 gamandelschaafsel « 30 ghazelnoten « 300 grode bessen « 100 g plantaardige variatie op yoghurt « 500 g Nederlandse kersen” « 365 g Sweet Eve frambozen kokos (beker 300 g) « 3el balsamicoazijn « 120 g suiker « staafmixer met hakmolentje « 220 g vanille-ijs (bak 500 g. AH Biologisch) « 500 ml slagroom of keukenmachine « 100 g zachte amandelkoekjes « elektrische handmixer (zak 175 g, Sapori Amaretti) « (glazen) schaal 1 Houd een paar muntblaadjes achter en « 150 gricotta snijd de rest zo fijn mogelijk. Meng in een 40 g chocolade extra puur 1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel kommetje met 75 g suiker. * bakpapier 2 Halveer de meloen, verwijder de « ijsbolschep (optioneel) op middelhoog vuur in 3-4 min. goudbruin. zaadlijsten en schil de vrucht. Snijd de Schep regelmatig om. Laat afkoelen. helften in flinterdunne plakken. Snijd de 1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Halveer. 2 Ris de rode bessen van de takjes maar pruimen vanaf beide kanten langs en de kersen en verwijder de pit. Verdeel de houd 4 takjes apart. Houd 16 frambozen rondom de pit in zo dun mogelijke plakken. kersen over een met bakpapier beklede achter. Bestrooi de rest van de bessen en Verwijder de pit. Snijd de perziken op bakplaat. Besprenkel ze met de balsamico- frambozen met 60 g suiker en schep om. dezelfde manier. Schuif als je rond de pit azijn. Rooster ze 10-15 min. in het midden van 3 Klop de slagroom met de elektrische snijdt met je mes het vruchtvlees rondom de oven, tot je het sap ziet borrelen en de handmixer in 5-6 min. stijf met de rest van eraf, zodat het mooi heel blijft. Bewaar de kersen er geroosterd uitzien. Zet de oven uit de suiker. stukjes die niet mooi worden. maar laat de plaat met kersen in de oven 4 Plet het gesuikerde fruit met een vork tot 3 Verhit een koekenpan zonder olie of staan tot het serveren. een grove puree. Schep de fruitpuree luchtig boter en rooster hierin de hazelnoten op door de slagroom tot de room mooi 2 Haal ondertussen het ijs uit de vriezer middelhoog vuur in ca. 3 min. goudbruin. zodat het wat zachter kan worden. Hak de gemarmerd is. Maal ze tot een fijn kruim in het hakmolentje amandelkoekjes grof en schep % van de 5 Bestrooi de fool met het amandelschaaf- van een staafmixer of een keukenmachine koekjes door de ricotta. Hak de chocolade sel, verdeel de achtergehouden takjes en doe ineen kommetje. Doe de variatie in flinterdunne schilfers. bessen en frambozen erover en serveer op yoghurt met de rest van de suiker en direct, of bewaar tot gebruik in de koelkast. 3 Verdeel het vanille-ijs over 4 kommen. ca. 100 g afsnijdsels van het fruit ineen hoge eventueel met een ijsbolschep. Schep er TIP Eten er geen kinderen mee? Voeg dan beker en pureer tot een kleurige puree. een flinke eetlepel van het ricotta-koekjes- eventueel een scheutje amaretto toe aan Schep in een kommetje. mengsel op. Verdeel er de kersen. het het fruit. Doe dit samen met de suiker bij 4 Drapeer de dunne plakken meloen over vrijgekomen kersensap en de rest van de stap 2. een grote schaal. Verdeel er de perzik- amandelkoekjes over. Bestrooi met de plakken over, gevolgd door de plakken geraspte chocolade. BEVAT pp. 315 kcal - 4 g eiwit - 23 g vet, pruim. Zet de muntsuiker, fijngemalen “Nederlandse kersen zijn verkrijgbaar tot waarvan 13 g verz. : 21 g koolhydraten, hazelnoten en het fruit-voghurtmengsel half augustus. Je kunt dan ook diepvries- waarvan 21 g suikers - 0. g zout ertussen. Bestrooi met de rest van de munt. kersen gebruiken. Laat ze in dat geval +3 g vezels : Pris pp. € 205 “Het Nederlandse pruimenseizoen loopt tot ontdooien en rooster ze op dezelfde manier als verse kersen. begin september. Geen Nederlandse pruimen in de winkel? Met AH Pluot pruimen © VEGA TIP Vervangdericotta door is dit gerecht ook heerlijk. mascarpone (bak 250 g, Galbani). BEVAT pp. 330 kcal 4 g eiwit - 9 g vet, BEVAT pp. 415 kcal - 10 g eiwit - 219 vet. waarvan 4 g verz. «54 g koolhydraten, waarvan 10 g verz. « 44 g koolhydraten, waarvan 50 g suikers - Og zout waarvan 43 g suikers - 0.2 g zout 6 g vezels - Prijs pp. € 3.35 -4 g vezels Prijs p.p. € 2.10 allerhande