Albert Heijn - Folder van 01.04.2021 tot 30.04.2021 - Pagina 68
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.” m r Mn coasboulen een as nde Ade 3 ad a smaak, Kies een bouillon (vis, groente of\kip)dië goed past bij de fest van de ingrediënten. # 5 QE 5 Voeg een scheutje warme bouillon 14 vr toe aan de rijst en blijf roeren tot deze is A opgenomen. Herhaal dit scheutje voor | N 5 / 36 ®, 47 scheutje met de rest van de bouillon en kook op middelhoog vuur tot de risotto a T beetgaar is. Dit duurt ca. 15 min. De risotto is ar klaar als het een romig geheel is: het mag # TIP zelfs nog een beetje nat zijn. In plaats van tuin- w Je EJ „EN bonen kun je ook > tuinerwten, baby- gen N spinazie of groene ‘ \ A De asperges gebruiken. Le ax Ss € dd ed Er > LS 6 Rasp ondertussen de pecorino en de gele schil van de citroenen. Dop de uitgelekte tuinbonen door het buitenste, nn lichtgroene velletje er met je vingers af te halen. Je houdt nu alleen de felgroene VA LE en boontjes over. De velletjes gebruik je niet. à dp, DE KUNST VAN HET ROEREN Door het scheutje voor scheutje toevoegen u van de warme, sma- hi kelijke bouillon, wordt de rijst langzaam gaar. maar blijven de korrels ge > in de kern nog stevig. Roer regelmatig, maar u 7 Breng de risotto op smaak met peper en ook niet te vaak — dan Jekuntde zout en schep de tuinbonen en 2/3 van het [nd ‘pecorino ook breken de korrels eer— rvangen door citroenrasp erdoor. Warm dit 1 min. door. der. Het resultaat is een (dll hi Parmezaanse Neem de pan van het vuur en roer de helft ‘vloeibaar rijstgerecht. \j aas, eventueel van de geraspte pecorino en de rest van bijna als een soort ro- gevuld met de boter door de risotto. Bestrooi de risotto mige saus. De kaas en itenkaas of met de rest van de kaas en de rest van het boter, die je toevoegt il taleggio. als de pan al van het citroenrasp en serveer. vuuris, maken het helemaal af. Dit af- N | BEVAT pp. 640 kcal 21 g eiwit - 25 g vet, maken met boter ij ii Kr wordt ook welmante- Er waarvan 16 g verz. 77 q koolhydraten, X) catura genoemd. waarvan 2 g suikers - 4 g zout - 8 g vezels Prijs pp. € 2.40 Foodfotografie Dana van Leeuwen, foodstyling Anaïsa Bruchner. styling Marjolein Vonk, visagie Niels Wahlers | 27 À | di [7 | RL u