Albert Heijn - Folder van 11.01.2021 tot 31.01.2021 - Pagina 73

DUURZAAMHEID Hoe zit ’t precies? Klimaatneutrale zuivel … klinkt ingewikkeld. We stelden 5 vragen hierover aan duurzaamheidsexpert Sophie Snaas. Haar antwoorden maken veel duidelijk. ni SP Expert SOPHIE SNAAS is manager duurzaam- heid bij Royal A-ware, een © @ oer-Hollands familiebedrijf Wat houdt klimaatneutrale Waarom is verduurzaming gespecialiseerd in het zuivel op de boerderij in? door boeren nodig? ‘We willen de produceren. rijpen, versnijden en verpakken ‘Koolstofdioxide (CO) zit zowel inde natuurlijke belasting van de boerderij op de van kaas, dagverse zuivel bodem als in de lucht; wereldwijd ziter twee omgevingen de natuur zo klein mogelijk en room en andere verse foodproducten. Royal keer zoveel in de bodem als in de lucht. Bij maken. Onze boeren willen ook graag een A-ware is al ruim 40 jaar klimaatneutrale zuivel isde CO diewordt actieve bijdrage leveren aan het behoud van uitgestoten bij het produceren gelijk aan de de natuur. Ook leveren ze met bijvoorbeeld partner van Albert Heijn. CO, die in de grond wordt vastgehouden. kruidenrijk gras een belangrijke bijdrage Het aantal koeien op de boerderij moet aan biodiversiteit. Hiermee worden veel hiervoor in balans zijn met de hoeveelheid vogels en insecten aangetrokken.’ grasland. De koeien stoten CO uiten de bodem houdt eenzelfde hoeveelheid CO, vast in de grond. Zo maken boeren de cirkel © rond en zorgen zij voor een CO; -neutrale Waarom is klimaatneutrale © footprint, wat inhoudt dat zij als bedrijf niet zuivel beter voor de boeren? Hoe herken je klimaat- bijdragen aan klimaatverandering.' ‘Zo kunnen de boeren hun bedrijf op een neutrale zuivel in de winkel? goede manier doorgeven aan de volgende ‘Albert Heijn heeft samen met Royal A-ware generatie zonder het klimaat te belasten. eneen groot aantal boeren het programma @) Beter voor Koe, Natuur & Boer ontwikkeld. De 300 melkveehouders die nu meedoen aan Wat kunnen boeren het programma Beter voor Koe, Natuur & De melk, karnemelk, yoghurt en kaas die doen om hun land te Boer van Albert Heijn zijn heel enthousiast, onder dit programma zijn geproduceerd, verduurzamen? ‘Als boeren goed ze zien de uitdagingen ze zijn trots op hun bevatten het Beter voor Koe, Natuur & Boer- voor hun grasland zorgen, houdthetland duurzame melk.” logo. Dan weet je datje duurzame zuivel veel CO; vast. Zo zaaien melkveehouders koopt die door melkveehouders met passie bijvoorbeeld kruiden in het gras en ploegen isgeproduceerd. Jekunt dusmeteen goed ze hetland nietmeer om, om koolstof gevoel genieten en de zuivel smaakt ook niette laten ontsnappen. Ook klavers nogeens heerlijk.” zijn goed voor de kwaliteit van het land. Evenals de weidegang van de koeien; de dieren onderhouden het land op de meest K +3 HEB JE OOK EEN VRAAG? Nee natuurlijke manier door te grazen en te SLD bemesten. Op deze manier kunnen boeren Albert Heijn staat met bijna 1000 winkels midden in de samenleving. Heb je vragen over duurzaamheids- VAT: en koeien een positieve bijdrage leveren aan onderwerpen, zoals klimaatneutrale zuivel? Mail ze naar de omgeving. [email protected] en misschien behandelen & BOER we het onderwerp in deze rubriek. Q WD OS Nc allerhande