Albert Heijn - Folder van 14.10.2021 tot 14.11.2021 - Pagina 41
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.YES! BAKANTIE Ce) 7 p RN 3 4 WR 4 \l MERINGUESPOKEN ZANDKOEKJES MET Ru u ‘BLOEDSPETTERS’ N Le « 4 middelgrote eieren LE « | citroen (schoongeboend) « V2 citroen (schoongeboend) « 225 g witte basterdsuiker « 2tl maizena « 250 g bloem + extra om te bestrooien « Vatl zout « spuitzak met een gladde spuitmond « 125 g witte basterdsuiker « bakpapier « 185 g roomboter (op kamertemperatuur) * decoratiestiften choco & karamel Ÿ «lei (Dr. Oetker, 4 stuks) « 50 g poedersuiker « lel bietensap (fles \ liter, Zonnatura) 1 Verwarm de oven voor op 100 °C. Splits E « vershoudfolie de eieren, de eidooiers gebruik je niet. Rasp « deegroller de gele schil van de citroen. Gebruik een + ronde koekjessteker (D 6 cm) halve citroen om een kom en de garden van « bakpapier een handmixer te ontvetten. Klop het eiwit « bakkwast met de handmixer in een kom met een snufje zout stijf. Voeg beetje bij beetje de 1 Rasp de gele schil van de halve citroen. basterdsuiker toe en blijf kloppen tot je | Meng de bloem met het zout en de suiker. glanzende, witte pieken hebt. Voeg de Voeg de boter en het citroenrasp toe en maizena toe. Meng het citroenrasp erdoor. kneed tot een samenhangend deeg. 2 Vul de spuitzak met het eiwit. Hou de Verpak in vershoudfolie en leg het minimaal spuitzak loodrecht boven een met luur in de koelkast. bakpapier beklede bakplaat en spuit 10 hoopjes van het eiwit. Trek de spuitzak 2 Verwarm de oven voor op 175 °C. Kneed het deeg kort door, zodat het makkelijker uit snel weg, zodat de meringues een mooi te rollen is. Bestuif het werkblad licht met puntje krijgen. Ze moeten ca. 6 cm hoog zijn u 4 bloem en rol het deeg uit tot een plak van en5 em in doorsnede. Bak de meringues een /2 cm dik. Steek er met de koekjes- ca. 2 uur in het midden van de oven droog steker zoveel mogelijk rondjes uit. Rol het en gaar. Zet de oven uit, maar laat de 5 overgebleven deeg steeds opnieuw uit en meringues er nog luur in staan met de deur —= steek ook daar rondjes uit. op een kiertje. 3 Leg de koekjes niet te dicht bij elkaar op TIP Heb je geen spuitzak? Gebruik dan een EN een met bakpapier beklede bakplaat. Klop hersluitbare plastic zak. Vul met het eiwit en het ei los en bestrijk de koekjes ermee met knip een klein gaatje in de punt. Druk het behulp van de bakkwast. Bak de koekjes eiwit voorzichtig uit de zak om de meringue- 12-15 min. tot ze lichtbruin kleuren met iets spoken te maken. donkerdere randjes. Til het bakpapier met TIP De overgebleven eidooiers kun je de koekjes van de bakplaat en laat de gebruiken voor bijvoorbeeld lemoncurd. koekjes minstens 30 min. afkoelen. 4 Roer een glazuur van de poedersuiker en De meringues kun je 1 dag van tevoren het bietensap. Sprenkel het glazuur op de maken. Bewaar in vershoudfolie op een N koekjes, zodat het 'bloedspetters lijken. droge, koele plek. BEVAT psst. 125 kcal - 1 g eiwit -7 g vet. BEVAT pst. 95 kcal - 1g eiwit - Og vet, waarvan 5 g verz. 15 g koolhydraten, waarvan O g verz. 23 g koolhydraten, waarvan 7 g suikers « O.l g zout waarvan 22 g suikers - O.lg zout Og vezels -1g vezels - Prijs psst. € 0.10 - Prijs p.st. € 0.20 allerhande