Albert Heijn - Folder van 14.10.2021 tot 14.11.2021 - Pagina 46

YES! BAKANTIE FRANSE APPELFLAP 7 Maak ondertussen een siroop door de BEVAT p.p. 360 kcal - 5 g eiwit rest van de suiker met 50 ml water aan de (CHAUSSON “27 g vet, waarvan 16 g verz. AUX POMMES) kook te brengen. Laat 2 min. koken en - 24 gkoolhydraten, waarvan 16 g suikers bestrijk de Franse appelflapjes met de - 08 g zout -1g vezels Prijs p.p. € 0.75 3 siroop. BROWNIES MET BEVAT psst. 270 kcal - 4 g eiwit 10 g vet, + 350 gfriszure « koekenpan met waarvan ó g verz. 40 g koolhydraten, WITTE CHOCOLADE dikke bodem appels (bijv. elstar) waarvan 23 g suikers - 0.2 g zout « 100 g kristalsuiker met deksel “lg vezels - Prijs p.st. € 0.35 * 270 g bladerdeeg + ronde koekjes- (rol.koelvers) steker @ 12 cm + 2elbloem + deegroller POMPOENCHEESECAKE + 200 groomboter «lei MET SPECULAAS + bakpapier « 300 gchocolade extra puur 70% « | vanillestokje 1 Schilde appels, verwijder het klokhuis « 200 g witte chocolade en snijd ze in stukken van 2 cm. « 190 g witte basterdsuiker 2 Strooi 50 g suiker in de koekenpan en + 3eieren laat het op middelhoog vuur in ca. 7 min. « 400 g pompoen- « 3eieren « 200 g patentbloem karamelliseren. Roer niet, dan kan de suiker stukjes « bakpapier « \tl zout gaan kristalliseren. « 125 groomboter + vuurvast oven- + bakvorm (22 x 20 cm) 3 Doe voorzichtig — de karamel kan « 260 g bakkers- schaaltje « bakpapier « keukenmachine spetteren — de appels bij de karamel in de speculaas pan. Schep om en doe de deksel op de pan « 600 g zuivelspread « springvorm 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Laat 30 min. op laag vuur stoven. Roer naturel (@ 18 cm) Bekleed de bakvorm met bakpapier. regelmatig. Zet het vuur uit en laat de « 75g fijne « spuitzak Doe de boter en de pure chocolade in een appels in luur helemaal afkoelen. kristalsuiker kom en zet deze op een pan met een klein laagje kokend water (de kom mag het 4 Rol ondertussen het bladerdeeg uit. Steek er met de koekjessteker 6 rondjes uit. 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. water niet raken). Laat de chocolade al Bestuif het werkblad en de deegroller met Rooster de pompoen op een met roerend smelten (au bain-marie). Snijd de bloem. Rol de deegrondjes uit tot ovalen bakpapier beklede bakplaat in ondertussen het vanillestokje in de lengte van ® ca. 16 em, maar rol aan de boven- en ca. 20 min. in het midden van de oven. open en schraap met een mespunt het onderkant een strook van ca. 2 em niet uit merg eruit. Hak de witte chocolade grof. 2 Zet de oven op 160 °C. Plaats een zodat de rand wat dikker blijft. Maak de vuurvast schaaltje met water erin op 2 Voeg aan de kom de suiker toe en klop randen van het deeg vochtig met water. de bodem van de oven. 1min. op hoge snelheid tot deze opgelost is. 5 Schep lelappelvulling in het midden van 3 Smelt ondertussen de boter in een Voeg het vanillemerg en de eieren toe en elk plakje deeg. Vouw de bovenrand over steelpan. Maal de speculaas met lel water klop in 5 min. schuimig. Zeef de bloem en de vulling naar je toe. Zorg dat de boven- fijn in de keukenmachine. Meng de boter het zout over het beslag en vouw dit met rand mooi aansluit op de onderrand voor erdoor. Bedek de bodem van de spring- een spatel door het beslag. Meng de witte een strak resultaat. Druk de randen van het vorm met bakpapier. Schep het koek- chocolade erdoor. deeg goed aan. mengsel hierin en druk goed aan. 3 Schenk het beslag in de met bakpapier beklede bakvorm. Bak ca. 30 min. in het 6 Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop 4 Pureer de pompoen fijn met de keuken- het ei los. Draai de Franse appelflappen machine. Meng de zuivelspread, suiker, midden van de oven gaar. Laat minimaal om, leg ze op een met bakpapier beklede pompoenpuree en een snuf zout met een 10 min. afkoelen en snijd in 12 stukken. bakplaat en bestrijk ze met het ei, Laat handmixer door elkaar. Voeg l voor 1de 30 min. rusten. Snijd met een mesje een eieren toe en blijf het geheel luchtig BEVAT psst. 490 kcal - 7 g eiwit waaierpatroon in het deeg door vanuit het kloppen. Schep het mengsel over de -31g vet, waarvan 20 g verz. midden 8 keer naar de randen toe te koekbodem in de vorm. Bak de taart gaar - 44 gkoolhydraten. waarvan 31g suikers snijden. Bestrijk ze nogmaals met ei. Bak ca. in ca. uur. in het midden van de oven. Laat “0.3 g zout 4 g vezels - Prijs p.st. € 1.00 20 min. in het midden van de oven. uur afkoelen in de oven met de deur op een kier en zet daarna 4 uur in de koelkast. Foodfotografie Sven Benjamins. foodstyling Martine Steenstra, Yvonne Jimmink. styling Ulrika Gustafsson, Nicole de Werk, fotografie Rolinda Windhorst. visagie Niels Wahlers