Albert Heijn - Folder van 07.12.2020 tot 27.12.2020 - Pagina 130

MINDER GROOT GEZELSCHAP? HALVEER DE INGREDIENTEN OF MAAK DEZE MINI-TRIFLES 000 TRIFLE MET AMANDEL- met een zeef je met de poedersuiker. Bak comb max. 3 uur van tevoren en bewaar KOEKJES, BESSENCREME de koekjes in de oven in ca. 20 min. krokant in een met bakpapier beklede, afsluitbare EN HONEYCOMB aan de randen en zacht en gaar in het mid- bak. Klop de slagroom max. 4 uur van Laag na laag een smaakbelevenis. den. Laat 15 min. afkoelen op het bakpapier, tevoren lobbig, bewaar afgedekt in de Deze trifle is een bijzonder royaal dessert. leg ze op een rooster en laat nog 30 min. koelkast. Klop hem voor gebruik wat op. afkoelen. 4 Haal ca. 8 Kaapse kruisbessen uit de BEVAT pp. 690 kcal - 10 g eiwit - 45 g vet, 3 doosjes bramen en bessen en houd, waarvan 26 g verz. 59 g koolhydraten, samen met 200 g van de mooiste bramen waarvan 57 g suikers - 0.2 g zout 5 g vezels * 7 blaadjes gelatine « 25 g poedersuiker en blauwe bessen, apart. Verdeel de rest -Prıijs pp. € 2.65 van de bessen in twee delen. Houd 1 deel (29) « 750 g doosjevol + 500 ml granaat- bessen-bramen apart. Verhit ondertussen een pan zonder appelsap (vers sap) (250 g. diepvries) olie of boter en doe het andere deel + 2middelgrote « \tlbaking soda (ca. 275 g) van de bevroren bessen erin. © eieren « 750 ml slagroom Beng aan de kook en laat, samen met het MINI-TRIFLES MET ROOD + citroen FRUIT EN MERINGUE « 500 g koude achtergehouden citroensap, 3 min. koken (schoongeboend) mascarpone (bak) Doe in een hoge beker, pureer met de Lekkere laagjes kandijkoek en fruitroom. - trifle-schaal of +450 gfine staafmixer heel fijn, doe in een ruime kom kristalsuiker schone. nieuwe en laat helemaal afkoelen. + 4elhoning vaas van ca. 3 liter 5 Bekleed het bakblik met bakpapier. + 200 g amandel- « vershoudfolie Meng 150 g kristalsuiker met de rest van « 250 g doosjevol blauwe bes-framboos meel « bakpapier de honing en 2 el water in een hoge pan. (diepvries, ontdooid) 2 vanillestokjes - staafmixer Breng aan de kook en laat al roerend met « 4 el suiker « lhandsinaasappel « bakblik 20 x 30 cm een houten lepel op middelhoog vuur « 6kandijkoeken (schoongeboend) ca. 5 min. koken tot het een diepe karamel- « 250 ml slagroom kleur heeft. Doe de baking soda erbij en « 12 meringuekransjes vanille-karamelsmaak 1 Week de gelatine 5 min. in koud water. roer snel en goed door met een garde. « 200 ml vanillevla Breng ondertussen het granaatappelsap Let op. het schuimt, komt omhoog en is óglazen aan de kook in een kleine pan. Knijp het erg heet. Schenk het mengsel direct in het « staafmixer water uit de gelatine en voeg de gelatine bakblik, schud het heen en weer om egaal toe aan de pan. Roer door tot het is opge- te verspreiden. Laat in 20 min. uitharden en 1 Breng 100 g fruit in een steelpan aan de lost en schenk het mengsel voorzichtig in breek dan in mooie, puntige stukken. kook met 2 el suiker. Zet het vuur laag en de schaal. Haal spetters met een spatel van 6 Halveer het resterende vanillestokje in de laat 5 min. zachtjes koken. Zet het vuur uit de rand, zodat er een strakke laag ontstaat. lengte en schraap het merg eruit. Klop de en laat iets afkoelen. Laat 30 min. afkoelen en zet vervolgens slagroom met het merg en 50 g van de sui- 2 Verkruimel de koeken tot grove kruimels. 3V2 uur in de koelkast tot het is opgesteven. ker stijf en houd apart. Voeg de mascarpo- Verdeel de helft van het koekkruim over ne toe aan de gepureerde bessen. Klop met ó glaasjes, druk aan. 2 Splits de eieren (de eidooiers worden niet gebruikt) en pers de citroen uit. Doe de 60 g suiker tot een egale, paarse crème. 3 Pureer de rest van het fruit met de staaf- eiwitten in een kom. voeg lel citroensap toe 7 Verdeel het mascarponemengsel met mixer tot een gladde puree. Klop met een (bewaar de rest van het sap) en klop met een een spatel in een strakke laag over de jelly. mixer de slagroom stijf met de rest van de mixer tot stijve pieken. Klop 190 g suiker en Verdeel hierover de 275 g achtergehouden suiker. Schep de fruitpuree door de slag- lel honing erdoor. Spatelhet amandelmeel vruchten. Verdeel daarover 1/3 van de vanil- room. Verkruimel 6 meringuekransjes grof. erdoor. Halveer 1 vanillestokje in de lengte en leroom. Stapel vervolgens dakpansgewijs 4 Schep een laagje van de roze room op schraap het merg eruit. Rasp de oranje schil 3 strakke lagen amandelkoekjes. Dek af de koekkruimels in de glaasjes. Verdeel er van de sinaasappel. Spatel het vanillemerg en met de resterende vanilleroom. Steek de een laagje vla, het meringuekruim en rood het sinaasappelrasp door het deeg. Haal het mooiste honeycombschotsen in het midden fruit over. Bestrooi met een laagje koek- deeg uit de kom, wikkel in vershoudfolie en van de trifle en verdeel daaromheen de kruimels en schep er weer een laagje room laat 2 uur rusten in de koelkast. achtergehouden bessen. Serveer direct. op. Maak af met een meringuekransje. 3 Verwarm de oven voor op 150 °C. Rol 24 bolletjes van ® 3 cm van het deeg en Bereid vóór het diner alle elementen van de BEVAT pp. 365 kcal - 3 g eiwit - 20 g vet, leg ze op een met bakpapier beklede trifle voor. Bouw m vlak voor serveren op. waarvan 13 g verz. - 42 g koolhydraten, bakplaat. Vorm er ovaal-ronde koekjes van De pudding, koekjes en bessencrème kun je waarvan 35 g suikers + 0.3 g zout 2 g vezels en druk iets platter met je vinger. Bestuif 1 dag van tevoren maken. Maak de honey- + Prijs p.p. € 1.00