Albert Heijn - Folder van 07.12.2020 tot 27.12.2020 - Pagina 72

© 600 GEVULDE POMPOEN GALETTE MET 4 Rolhet deeg op een met bloem bestoven MET CRANBERRY werkblad uit tot een rond vel van @ 35 cm PASTINAAK, WORTEL EN PECANNOTEN EN HAZELNOOT en leg op een tweede met bakpapier be- Feestelijk vegan centerpiece met Een mooie, kleurrijk gestreepte taart klede bakplaat. Verdeel het kaasmengsel heerlijke specerijen en winters fruit. met knapperig notenkorstdeeg. over het deeg, laat 5 cm van de randen vrij. Verdeel de geroosterde groenten in een strak rijtje over het kaasmengsel. Vouw de (+40 MIN. OVENTIJD ) (VEGANISTISCH) (LACTOSEVRIJ) (:45 MIN. OVENTIJD) (VEGETARISCH) vrije randen van het deeg over de groenten. 5 Bestrijk de dichtgevouwen randen met « loranje pompoen « 40 g rucola « 150 g koude « 2el olijfolie extra geklutst ei, strooi de hazelnoten erover, duw roomboter (rond, ca. 1 kilo, « 50 g gedroogde vierge ze er een beetje in. Bak in het midden van AH Biologisch) cranberry's « 300 g tarwebloem « lel honing de oven in ca. 35 min. goudbruin en gaar. « 3el olijfolie -lelbaharat +om te bestuiven « lteen knoflook Snijd ondertussen de muntblaadjes in reep- « 100 g parel- * Va tl chilivlokken « lil zout « 200 g geitenkaas jes. Strooi voor het serveren over de taart. COUSCOUS « 100 g granaat- « \tl suiker belegen 50+ (stuk) *Pastinaak is niet in elke Albert Heijn- « 2tenen knoflook appelpitjes « 2tlkomijnzaad + 250 gricotta winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl « 50 g gezouten * bakpapier « 3eieren (AH Biologisch) of vervang door 200 g regenboog « citroen wortelmix. pecannoten « satéprikker « 40 g hazelnoten (schoongeboend) « V3 bakje munt 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. + 300 gregenboog (à15 g, alleen BEVAT pp. 735 kcal: 22 g eiwit - 49 g vet, wortelmix de blaadjes) waarvan 27 g verz: 49 g koolhydraten, 2 Snijd de bovenkant van de pompoen (ca. 5 cm) en bewaar dit. Verwijder met een « 200 g pastinaak « bakpapier waarvan 10 g suikers - 14 g zout - 5 g vezels lepel de pitten en draderige binnenkant. « keukenrasp - Prijs pp. € 3.25 Zorg dat het vruchtvlees overal 2 cm dik is. Bestrijk de binnenkant met 1 el olie en 1 Snijd de roomboter in blokjes. Meng ® bestrooi met peper en zout. de bloem met het zout, de suiker en het 3 Rooster de pompoen en het kapje beide komijnzaad in een kom. Kneed de boter met de snijkant naar boven op een met en lei er snel met je vingers doorheen tot AH Biologische bakpapier beklede bakplaat ca. 40 min. in een egaal deeg. Voeg eventueel een paar het midden van de oven. Check na 30 min. druppels water toe als het deeg nog wat Chardonnay Smaak vol en droog of de pompoen gaar is, met een saté- kruimelig is. Vorm een bal van het deeg en Herkomst Spanje wikkel in vershoudfolie. Laat minimaal Prijs € 429 prikker. Gaat-ie gemakkelijk in het vrucht- vlees, dan is de pompoen gaar. Haal de 30 min. in de koelkast rusten tot gebruik. In een biologische wijngaard groeien deksel eventueel eerder uit de oven. 2 Verwarm de oven voor op 220 °C. Rasp gewoon bloemen ondertussen de gele schil van de citroen 4 Kook de parelcouscous volgens de aan- en planten tussen de wijzingen op de verpakking. en pers de helft van de vrucht uit. Boen wijnstokken, die voor de wortels schoon en schil de pastinaak. biodiversiteit zorgen. 5 Snijd de knoflook fijn. Hak de pecannoten En dat levert in dit grof. Snijd de rucola grof. Verhit de rest van Halveer de wortels in de lengte en snijd de 5 geval een volle. soe- de olie in een hapjespan en bak de knof- helften in de lengte in repen van ca. lem dik. pele Chardonnay op look, noten, cranberry's, baharat en chili- Snijd de pastinaak in even brede repen als Cave de die goed past bij de Beblenheim geitenkaas in deze vlokken 3 min. op middelhoog vuur. Schep de wortels en verdeel over een met bak- de couscous erdoor. Zet het vuur uit, schep papier beklede bakplaat. Besprenkel met Pinot Gris galette. Smaak de rucola en de helft van de granaatappel- lel citroensap. de olijfolie, peper en zout. vol en droog pitjes erdoor. Rooster de groenten in ca. 15 min. beetgaar. Herkomst 6 Neem de pompoen uit de oven, vul met Neem uit de oven, besprenkel met de ho- Elzas, Frankrijk Prijs € 7.49 het couscousmengsel. Bestrooi met de ove- ning en schep om. Zet de oven op 180 °C. Deze echte rige granaatappelpitjes en serveer direct, 3 Rasp ondertussen de knoflook op de Elzasser heeft een TIP Vulling over? Serveer het ernaast. fijne rasp en de geitenkaas op een grove vleug gember. Hij rasp. Meng de ricotta met het citroenrasp. gedijt dus prima bij gekruide en iets BEVAT pp. 355 kcal - 7 g eiwit - 22 g vet, de knoflook en geitenkaas en ei. Breng waarvan 3 g verz: 30 g koolhydraten, op smaak met versgemalen zwarte peper. zoetige gerechten. 4 zoals deze pom- U M waarvan 8 g suikers 1 g zout «5 g vezels Klop het laatste ei in een ander kommetje poen met spece- Prijs p.p. € 2.20 los. Hak de hazelnoten grof. rijen en cranberry's. Foodfotografie Eric van Lokven. foodstyling Goran Todorovic, Martine Steenstra, styling Ulrika Gustafsson, Nicole de Werk, fotografie Rolinda Windhorst