Albert Heijn - Folder van 02.05.2021 tot 30.05.2021 - Pagina 101

MIDDEN- EN ZUID-AMERIKA om en zorg dat het vocht verdampt. BEEF CHIMICHURRI Roer % van de koriander erdoor. Neem BIJGERECHT uit de pan en houd afgedekt warm. Veeg ÿ de pan schoon en laat op het vuur staan. Cr 3 Verhit beide koekenpannen op matig NLG vuur. Leg in elke pan een tortilla en verwarm 20 sec. Keer en beleg de helft van elke * 2tenen knoflook tortilla met lel mozzarella, lel champignons « lbakje platte peterselie (15 g) en nog lel mozzarella en vouw de tortilla's « lel gedroogde oregano dubbel. Keer en bak de quesadilla's 4 min. « ll chilivlokken tot de kaas is gesmolten en de tortilla's « lil gerookte-paprikapoeder pikant Krokante ovenhapjes gevuld met goudbruin zijn. Keer halverwege. Neem uit gekruid gehakt. Even in de oven en klaar. (blikje 70 g, La Chinata) de pan en houd afgedekt warm onder « óel zonnebloemolie Los Taqueros Empanadas aluminiumfolie. Maak zo nog 8 quesadilla's ó stuks € 359 + 3elrodewijnazijn met de rest van de tortilla's, kaas en * Votl (zee)zout champignons. Halveer de quesadilla's. « 4 entrecotes (AH Excellent, uit de pan en pluk het vlees met 2 vorken in 4 Snijd de jalapefopeper in dunne ringen. op kamertemperatuur)” Verdeel de quesadilla's over borden of een stukjes. Breng op smaak met peper en + barbecue schaal, bestrooi met de jalapeño en de rest zout. De bouillon gebruik je in ditrecept van de koriander. Serveer met de salsa. niet, maar kun je prima gebruiken als 1 Steek de barbecue aan en bereid voor basis voor een soep. op directe hitte. BEVAT p.st. 140 kcal - 6 g eiwit - 7 g vet, 3 Snijd ondertussen de halve ui in dunne 2 Maak de chimichurri. Snijd de knoflook waarvan 3 g verz. 13 g koolhydraten, ringen, doe in een kommetje en schenk er en peterselie fijn. Meng samen met de waarvan 2 g suikers 0.7 g zout kokend water over. Laat staan tot gebruik. oregano. chilivlokken. paprikapoeder. “lg vezels - Prijs psst. € 090 Verkruimel de feta. Verwarm de enchilada- 5 el olie, de azijn, 3 el water. wat peper saus op laag vuur. en het zout. Laat staan tot gebruik. 4 Verhit de olie in een koekenpan en bak 3 Dep het vlees droog met keukenpapier. ENCHILADA’S een tortilla 10 sec. per kant. Laat uitlekken Bestrijk met de rest van de olie en bestrooi op keukenpapier en leg de kip erop. Vouw rondommet peper en zout. Gril op de dubbel en zet in de ovenschaal in de oven. barbecue in ca. 4 min.medium rare. Keer Maak zo nog 15 enchilada's. Neem de halverwege. Neem van de barbecue en laat schaal uit de oven en verdeel er de 5 min. losjes afgedekt met aluminiumfolie rusten. + 2kippenbouillonblokjes enchiladasaus en groene salsa in 2 aparte 4 Snijd het vlees tegen de draad in « 2 scharrelkipfilets banen in de lengte overheen. Laat de uien in plakjes, verdeel er een beetje chimichurri « Va zoete ui uitlekken. Roer de crème fraîche los met over en serveer de rest apart erbij. Lekker « 50 g feta (pakje 200 g) 2V2 el water zodat hij meer vloeibaar wordt met een salade van kropsla, tomaat en ui, « 300 g enchiladasaus (blik 420 g. Breng hem op smaak met peper en enbrood. La Morena) eventueel zout en druppel hem met TIP Je kunt de entrecotes ook in een * 3el zonnebloemolie zigzaggende bewegingen over de grillpan bereiden. Verhit de grillpan zonder enchilada's. Verdeel de feta over de « 16 gele maistortilla's (pak. La Morena) olie of boter tot deze goed heet is en bereid « 150 ml groene Mexicaanse salsa scheidslijn van de groene en rode salsa- zoals beschreven. (potje 230 ml, La Morena) baan, zodat je als je tussen je wimpers “Dit recept kan bereid worden met allerlei « 125 gerème fraîche doorkijkt, de vlag van Mexico ziet ontstaan. soorten rundvlees. Kijk voor de bereidings- - lel jalapeñoss (potje 295 g) Bestrooi het midden met de uiringen en wijze op de verpakking. * ovenschaal 30 x 40 cm jalapefo's. Serveer direct. TIP Bewaar de afgekoelde bouillon Je kunt de chimichurri 2 dagen van tevoren 1 Verwarm de oven voor op 120 °C. Zet afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast, maken. Bewaar afgedekt in de koelkast tijdens het voorverwarmen de ovenschaal of vries hem in. In de vriezer is de bouillon enlaat voor het serveren eerst op kamer- al inde oven. ca. 3 maanden houdbaar. temperatuur komen. 2 Breng l liter water met de bouillonblokjes aan de kook. Halveer de kipfilets in de BEVAT psst. 130 kcal - 8 geïiwit- 6 g vet. BEVAT pp. 445 kcal - 35 g eiwit 33 g vet, lengte en kook de kip in ca. 10 min. zachtjes waarvan 2 g verz. - 11 g koolhydraten, waarvan 8 g verz. - 2 g koolhydraten, gaar (pocheren). Houd tijdens het pocheren waarvan Ì g suikers - 1 q zout waarvan O g suikers «lg zout -1g vezels Foodfotografie Sigurd Kranendonk. René Mesman. foodstyling Martine Steenstra, Victor de Launay. styling Marjolein Vonk. Hanna van den Bosch de bouillon tegen de kook aan. Neem de kip “lg vezels - Prijs p.st. € 095 - Prijs p.p. € 5.30 allerhande