Albert Heijn - Folder van 02.05.2021 tot 30.05.2021 - Pagina 70

PITA FALAFEL 4 Maak een kuiltje in het tomatenmengsel met de achterkant van een lepel en breek TIP Zet de kikkererwten 's ochtends vroeg er voorzichtig een ei boven. Herhaal dit met onder water. Zo kun je ze aan het einde van de rest van de eieren. Bestrooi elk ei licht de dag of de volgende dag malen. met peper en zout. Leg de deksel op de pan « 250 g gedroogde + citroen TIP Ooklekker: breng het kikkererwten- en laat het mengsel 5-7 min. zacht koken. kikkererwten + éeltahina mengsel op smaak met komijn en kurkuma tot het eiwit net is gestold. * 2rode uien (potje 190 9. Soug) en maal een flinke bos peterselie en/of 5 Verwarm de pita's volgens de aan- « 3tenen knoflook + 800 ml koriander mee. wijzingen op de verpakking. Snijd onder- « 3tlsumak zonnebloem- of tussen de koriander fijn. Bestrooi de (pakje 30 g, Soug) arachideolie, Mocht je op zoek zijn naar een gemaks- shakshuka met de koriander en serveer « Va tl zout ominte frituren optie, danis het mogelijk stap 1 t/m stap 3 het gerecht met de pita's. « \tlbakpoeder 4 grote pita- te vervangen door AH Falafel. Bak deze dan “Dit product is niet in elke Albert Heijn- + 1komkommer broodjes bij stap 6 in 3-4 min. gaar in een koekenpan winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl of + 2trostomaten + keukenmachine met 2 el zonnebloemolie. Keer regelmatig. vervang door AH Volkorenpita's. « |krop baby romaine BEVAT p.p. 635 kcal - 17 geiwit -37 g vet, Dit gerecht kun je t/m stap 3 een dag van waarvan 5 g verz. 55 g koolhydraten, tevoren maken. Laat afkoelen en bewaar 1 Doe de kikkererwten in een kom met ruim waarvan 7 g suikers «1.5 g zout goed afgesloten in de koelkast. Warm de water. Laat minstens een nacht (8 uur) tot - 8 g vezels - Prijs p.p. € 1.70 saus dan weer op en breek er daarna pas 2 dagen in de koelkast weken. Giet af, spoel de eieren boven. af met koud water en laat uitlekken. 2 Snijd 1 uiin grove stukken. Pel de tenen SHAKSHUKA BEVAT p.p. 380 kcal - 16 g eiwit «13 g vet, knoflook. Snijd de andere ui in dunne halve waarvan 3 g verz. 45 g koolhydraten. ringen. Doe in een kom en schep om met Em Gr waarvan 12 g suikers - 0.8 g zout 2 tl sumak en het zout. - 8 g vezels : Prijs pp. € 210 3 Maal in de keukenmachine de kikker- erwten met de grofgesneden ui, de tenen «lui « 2 blikken gepelde knoflook en bakpoeder tot een grove « 2tenen knoflook tomaten (à 400 g) GA OR LEKK 2 SNEL puree. Breng op smaak met peper en zout. « 2rode punt- « 4 eieren Je kunt het rauwe mengsel proeven om de paprika's « 4 volkorenpita's smaak te beoordelen. « lbakje platte (pak 425 9, Souq)* 4 Snijd de komkommer in schuine plakken peterselie (15 g) « lbakje koriander U " j van een V2 cm. Snijd de tomaten in dunne « 2el olijfolie (15 9) Ken plakken. Haal de slablaadjes van de krop. * Vel paprikapoeder « grote koekenpan (of « Lel komijnzaad hapjespan) met 5 Halveer de citroen en pers de vrucht uit. Meng 3 el citroensap en 3 el water met de deksel tahina tot een gladde saus. Proef en breng Meng deze specerijenmix door gehakt eventueel verder op smaak met wat zout. 1 Snipper de ui, Snijd de knoflook fijn. en rol je eigen spiesjes! 6 Verhit de olie in een ruime (frituur)pan tot Verwijder de steelaanzet van de paprika's, Mezeast Kofta mix 40 g € 149 180 °C. Vorm met natte handen balletjes ter snijd in de lengte doormidden en verwijder grootte van een walnoot van het kikker- de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in erwtenmengsel (ca. 25 g) en leg ze op een dunne reepjes. Snijd de peterselie fijn. bord. Bak de falafel in de hete olie in delen 2 Verwarm de olie in de grote koekenpan in ca. 4-5 min. gaar en knapperig. Laat (of hapjespan) op middelhoog vuur. Fruit de uitlekken op keukenpapier. ui 5 min. onder regelmatig omscheppen. Bak FALAFEL 7 Verwarm ondertussen de pita's volgens de knoflook, paprika, peterselie, paprika- de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze poeder en het komijnzaad 2 min. mee. as open en vul de pita's met afwisselend 3 Doe de gepelde tomaten bij het ui- balletjes falafel en tomaat, là 2 blaadjes paprikamengsel. Plet ze iets met een lepel baby romaine, sumak-ui en wat tahinasaus. tegen de zijkant van de pan. Schep om. Serveer de rest van de tahinasaus erbij. breng op smaak met peper en zout en ® Deze balletjes van kikkererwten breng aan de kook. Laat 10 min. zacht kunnen zo de koekenpan in! Foodfotografie Sigurd Kranendonk. Ernie Enkelaar. foodstyling Martine Steenstra. Victor de Launay;styling Marjolein Vonk. Cyn Ferdinandus koken. Verwarm de oven voor op 200 °C. AH Falafel 200 g € 1.49