Albert Heijn - Folder van 02.05.2021 tot 30.05.2021 - Pagina 77
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.bj MIDDEN-OOSTEN EN NOORD-AFRIKA À 1 HET LIEFST ETEN WE SAMEN VAN ÉÉN BORD” Is Sara een tajine op tafel zet, maakt ze daar haar man Zouhir, , hun dochter Hind (4) en zoon Mohammed (1) blij mee. Zouhir: ‘We eten nietvanaparte borden, maar dippeneen stukje brood zo in de saus. Gelukkiger kun je I ed ons niet maken. Wezijn allebei opgegroeid Le in grote gezinnen en vinden onze familie De en: belangrijk. Met elkaar etenis een fijne traditie die we binnen ons eigen gezin 7 voortzetten.” N, DevadervanZouhir kwamals gastarbeider Ss naar Nederland, zijn moeder reisde hem 7 10 jaarlaterachterna. ‘In dejaren dat hij ee se op zichzelf was aangewezen, heeft mijn vader uitstekend leren koken. Toen ikeen X klein jochiewas, nam hij meop woensdag en zaterdag mee naar de markt om verse dorade te halen. Hij iseen meester in het bereiden van vis. Vaak in de oven, met zoete aardappel, zeevruchten, paprika eneen klein pepertje. En dan langzaam garen op een lage temperatuur. Ikben zelf SR 7 j geenbriljante kok, maar help Sara wel dy vaak met het snijden van groente. Zij heeft a leren koken van haar moeder, tajine is haar De 4 specialiteit. Met kip ofeen mooi stuk lam, ‚A "3 ir een jus van uien en ras el hanout.’ RS A @ Tijdens de ramadan, de islamitische = vastenmaand, mageralleen worden à se (Ne gegeten tussen zonsondergang en N zonsopgang. Zouhir: ‘We breken het N js AN vasten elke avond met een dadel. Dat LE FLE) SE NS LES + N ishet moment waarop weweer mogen eten. De Marokkaanse soep harira—met kikkererwten, tomaten en linzen —mag dan nietontbreken. Bij ons staat er ook standaard watermeloen op tafel, omdat Bi het zodorstlessend is. Door de week kiezen wetijdens de ramadan voor gemak, maar in het weekend eten we, als het kan, metde hele familie bij elkaar.” Zelf een tajine maken? Klik hier voor het recept met Fotografie Astrid Zuidema. interview Yvonne Brok gekonfijte citroen.