Albert Heijn - Folder van 02.05.2021 tot 30.05.2021 - Pagina 74
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.MES a HENNA GADRA’S TAJINE 0 Bu Z\ «2-3 grote 1 Schil en was de aardappels, snijd in grote Marokkaanse parten en verdeel over de bodem van de > el ze aardappels tajine. « 2rijpe tomaten 2 Was de tomaten en snijd in stukjes. Pel en « rode ui snijd de ui in stukjes. Was en snijd de « lklein bosje peterselie fijn. Verdeel over de aardappel. In Nederland wordt couscous meestal peterselie 3 Meng de specerijen, wat peper en zout, geweld, maar er is een nog veel betere - leetl.paprika- een flinke scheut olijfolie en een glaasje manier. ‘Couscous is rauwe tarwe, die poeder water in een kom. Giet over de aardappels moet je echt garen. Door het te stomen « Vz eetl. versgemalen inde tajine. boven bouillon krijgt het een heerlijke komijn 4 Laat de tajine afgedekt in een voor- smaak en een fijne structuur. Bovendien « peper en zout verwarmde (hout)oven op 180 °C in « Marokkaanse ongeveer 40 minuten gaar worden. Je kunt heeft de korrel na het stomen nog ruimte om de smaken van de andere ingrediënten olijfolie de tajine ook, met of zonder deksel, op het op te nemen.’ fornuis gaar laten worden. Het is het lekkerst als bijna al het water verdampt en de Cultureel erfgoed onderste laag aardappel lekker is aan- Als je meer nadenkt over het belang gekoekt op de bodem. Heerlijk met van een bepaald gerecht, over hoe het versgebakken brood. cultureel bedoeld is, wordt het er alleen I TIP Je kunt voor dit gerecht 2-3 grote maar lekkerder van, daar is Nadia van vastkokende aardappelen gebruiken. overtuigd. ‘En dat is niet zomaar mijn Kies hiervoor de voordeelverpakking; de mening. Couscous staat sinds december aardappelen hierin zijn vaak groter dan zelfs op de Unesco-lijst van im materieel in kleine verpakkingen. De Marokkaanse cultureel erfgoed. Het is meer dan eten; olijfolie kun je vervangen door AH Excellent de bereidingswijzen en het eten van Griekse olijfolie extra vierge. couscous zijn een belangrijk onderdeel TIP Geen tajine? Gebruik dan een oven- van de cultuur in Noord-Afrika.” schaal of stoofpan. Voor Allerhande gaf Nadia haar recepten voor een eenvoudige tajine en een BEVAT pp. 225 kcal: 3 g eiwit -12g vet, couscous. ‘Het tajinerecept komt van mijn waarvan 2 g verz. 24 g koolhydraten, oma. Heel simpel, met aardappel, kruiden waarvan 4 g suikers - 0.4 g zout en specerijen. Maar zó lekker.’ Het zijn -4 g vezels - Prijs p.p. € 1.15 LEKKER IN ALLE EENVOUD beide recepten die bij een feestelijke 137; ajinei mo U} maaltijd kunnen, maar dan wel bij nv tering. 'J uikt 'm vi ‘ETEN ÍS VEEL MEER DAN ALLEEN verschillende gangen worden gegeten. lar zaam gaar stoven van “Couscous eet je met een lepel, tajine eet vlees, vis-en groenten. Door de DAT WAT JE IN JE MOND STOPT. Telers ze terracotta wordt hij ARABISCH ETEN STAAT VOOR je met dik brood als bestek, waarmee je de heerlijke jus kunt opnemen.’ langzaam en gelijkmatig warm GASTVRIJHEID. HET GEEFT JE je hebt weinig nodig om Ze snapt dat we in alle drukte vaak gaan een gel it te bereiden en hij EEN THUISGEVOEL.” voor snel en gemakkelijk. ‘Maar echt, houdt de warmte lang en de probeer couscous eens op de manier zoals smaken goe vast het bedoeld is. Kijk, proef en oordeel zelf.”