Albert Heijn - Folder van 02.05.2021 tot 30.05.2021 - Pagina 49
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.AZIË 7 M q BT’ > = = & 3 zZ G Roc Gro AI Ta cu 7 E 7/4 SX 59 2 a I C4 7 2 Boordevol groenten Met kip, kokosmelk GA en vega kip. n limoengras. AH Vegetarische rode AH Groene curry met curry 500 g € 4.55 jasmijnrijst 500 g € 449 leder z’n curry Curry's worden over de hele wereld gegeten. Van Thailand tot Trinidad en van Japan tot Kenia - overal zijn curry's geliefde onderdelen van traditionele keukens. Aan de basis van deze curry's staat voor een groot deel het gebied dat we nu kennen als India en Pakistan. In de 19e eeuw 1 Pel de knoflook. Schilde gember en snijd in plakjes. Verhit een koekenpan zonder olie of waaierden mensen uit dit gebied onder koloniale bewinden uit over de boter en rooster hierin de hele tenen knoflook hele wereld om te werken. Volgens de verhalen misten zij hun lunches en de gember 5 min. op laag vuur. Schud van thuis en mengden traditionele technieken zich met lokale gebruiken regelmatig om ze rondom te laten kleuren. en ingrediënten. Zo ontstonden er talloze nieuwe varianten. Snijd de pepers en laos fijn. Haal een /2 cm van de boven- en onderkant van het citroengras en snijd de stengel fijn. Snijd de sjalotten in dunne C ringen. Kook ondertussen de rijst volgens de De baslsvan Thaise curry is aanwijzingen op de verpakking gaar. een currypasta. Er zijn talloze 2 Doe de peper met het zout in de vijzel en versies maar de basis is stamp tot pulp. Doe het citroengras en de vrijwel altijd: pepers, laos erbij en stamp en wrijf fijn. Voeg | voor koriander, zout, knoflook, 1de knoflook, gember, 1/3 van de sjalotten, Ae sjalot en garnalenpasta. Ze de garnalenpasta en specerijen toe en worden ingedeeld naar kleur: stamp telkens grondig, zodat elk ingrediënt groen (met verse groene fijn wordt gewreven en er langzaam een pepers), rood (met gewelde, gedroogde rode pepers) mooie. gladde currypasta ontstaat. 3 Breng 600 ml kokosmelk aan de kook in een en geel (met kurkuma). I wok op matig vuur.Doe de currypasta erbijen W laat 3-4 min. op hoog vuur inkoken en indikken. IN Voeg de vissaus. suiker, tamarindepasta, tomaten, de rest van de sjalot. 4 el water en de | 0 rest van de kokosmelk toe en breng opnieuw N} í Garnalenpasta A Fe aan de kook. Draai het vuur middelhoog en In deze versie van gele curry 1 A à laat 2-3 min. pruttelen tot de tomaten en sjalot gebruiken wij een pasta op í 2 zacht zijn. basis van gefermenteerde 4 Dep de garnalen droog, voeg toe en kook garnalen. De versie die in Thailand ED, nog ca. 3 min. tot ze gaar zijn. Voeg ook de gebruikt wordt, is net anders van EN U LE = peultjes toe en kook nog 1min. Bestrooi met smaak en heet kapi. k EN de gebakken uitjes en serveer met de rijst. TIP Vijzelen komt de structuur en smaak van de currypasta ten goede, maar je zou deze ook in het bakje van de staafmixer kunnen maken. BEVAT p.p. 830 kcal - 28 g eiwit - 41 g vet. waarvan 35 g verz. 85 g koolhydraten, waarvan 22 g suikers - 5. g zout 4 g vezels Foodfotografie Eric van Lokven. Ernie Enkelaar. Alan Jensen. foodstyling Goran Todorovic. Victor de Launay. Anoek Lorjé, styling Ulrika Gustafsson, Cyn Ferdinandus. Jan-Willem van Riel “Prijs p.p. € 4.40 allerhande